首先，需要了解一下牛皮癣的病情特点以及夏季的气候影响，才能给出恰当的喝茶建议。
牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，症状包括红斑、鳞屑、瘙痒和疼痛等。其病因十分复杂，涉及遗传、免疫相关和环境等因素。对于牛皮癣患者，应该注意避免影响病情的诱因，在饮食上尽量保持清淡健康，避免辛辣、油腻等刺激性食物。
夏季的气候特点是高温多湿，这种天气稍不注意就容易导致出汗过多，使得牛皮癣患者身上的红斑和鳞屑加重，甚至导致继发性细菌感染。因此，在夏季喝茶的时候，应该选择具有清热解毒功效并且不会刺激皮肤的茶类。
建议牛皮癣患者夏季喝一些具有清凉解暑作用的中药茶，例如菊花茶、薄荷茶、玫瑰花茶等。这些茶类不仅可以清热解毒、生津止渴，并且能够缓解牛皮癣患者的症状，减轻红斑和鳞屑的出现。另外，这些中药茶还具有一定的抗氧化作用，有利于保持皮肤的健康状态。
此外，牛皮癣患者也可以选择一些含有维生素C，维生素E等营养成分的茶类，例如柠檬茶、绿茶等。这些茶类可以增强身体免疫力，在对抗炎症和加速伤口愈合方面发挥重要作用。
总之，牛皮癣患者在夏季喝茶应选择具有清热解毒，清凉降温和保健作用的中药茶或其它健康茶类。同时，应该避免饮用刺激性食物和饮料，以免加重病情。如有症状严重者，在饮食调理的同时也要及时就医治疗。
